5 небезпечних продуктів, яких не повинно бути в раціоні дітей
11:00, 07.05.2021
М’ясо і м’ясні напівфабрикати
Здорове харчування передбачає максимальне скорочення або повне виключення з раціону тваринної їжі. М’ясо важко перетравлювати навіть дорослим людям, особливо якщо мова йде про його жирних сортах – свинини або баранини. Абсолютно непридатною їжею для дитини є шашлик.
Також неприпустимо вживання варених і копчених ковбас, сосисок, паштету. Вони містять безліч харчових добавок, загусників, барвників. Для їх виробництва використовується м’ясо не найвищої якості і субпродукти. І нехай вас не вводить в оману етикетка «Сосиски дитячі» – це лише маркетинговий хід.
Крім того, в магазинах нерідко порушуються умови зберігання такої продукції, в результаті чого напівфабрикати псуються. Недобросовісні продавці можуть перебивати на упаковках термін придатності, відпускаючи покупцеві завідомо зіпсований товар.
Якщо ви поки не готові повністю виключити з раціону продукти тваринного походження, відмовтеся для початку від червоного м’яса у всіх видах. При цьому важливо зробити такий крок всією родиною, щоб дитина не відчувала себе обмеженою, спостерігаючи, як батьки жують бутерброди з ковбасою.
Гриби
Гриби – це джерело рослинного білка. Вони містять у собі різні вітаміни і органічні кислоти, але при цьому є найбільш важкозасвоюваною рослинною їжею.
В них міститься невелика доза хітину, який уповільнює засвоєння поживних речовин і провокує різні алергічні реакції. Травна система дорослого легко справляється з цим навантаженням, але дитячому шлунку перетравлювати гриби важко.
Особливо небезпечні лісові гриби. Якщо вони росли у недостатньо екологічно чистому місці, їх м’якоть ввібрала в себе з грунту і повітря шкідливі речовини – важкі метали, пестициди, радіонукліди. Дитячий організм дуже чутливий до токсинів і легко може отримати харчове отруєння.
Дозволеними і безпечними грибами вважаються печериці. Їх можна вводити в раціон не раніше, ніж дитині виповниться 7 років.
Гострі спеції
Сіль і велика кількість спецій допомагають зробити смак приготованих страв більш яскравим і виразним. Також приправи містять ароматичні кислоти та дубильні речовини. У великій кількості ці елементи небезпечні для несформованого ШКТ.
Спеції подразнюють слизову оболонку шлунка, легко викликають болі в животі і печію. Важливо знати, що виниклу печію ні в якому разі не можна знімати харчовою содою.
Краще всього готувати дитині просту їжу з мінімальною кількістю солі або зовсім без неї, а гострі приправи замінити травами: кропом, петрушкою, базиліком.
Готові соуси
Асортимент магазинних соусів не обмежується кетчупом і майонезом. У продажу можна знайти сирні, часникові, сметанні, гірчичні та інші соуси.
Вони містять масу підсилювачів смаку, зокрема, глутамат натрію, який викликає звикання. Також в них є емульгатори, здатні провокувати серцеві патології і захворювання нервової системи.
Не останнє місце в складі готових соусів займає цукор: його можна знайти навіть в самому гострому кетчупі. Цукор значно збільшує калорійність продукту.
Відмінною заміною кетчупу послужить самостійно приготований томатний соус. Його роблять із свіжих помідорів, оливкової олії і свіжої зелені.
Снеки
Чіпси, сухарики, солоні горішки містять у собі рекордну кількість калорій. Енергетична цінність 100 грамів картопляних чіпсів становить трохи менше 500 ккал – це третина приблизної денної норми. Часте вживання таких продуктів швидко веде до набору зайвої ваги. Крім того, більшу частину їх складу займають шкідливі добавки.
Гамбургери, картоплю фрі та інші позиції закладів фаст-фуду нітрохи не менш калорійні. Картопля обсмажується у великій кількості рослинної олії і не зберігає в собі ніяких корисних речовин. Після вживання такої їжі у животі відчувається тяжкість.
«Швидка» їжа легко провокує харчову алергію, яка проявляється у вигляді червоних сверблячих плям на шкірі, проблем зі стільцем, болю в шлунку.
Здорове харчування передбачає максимальне скорочення або повне виключення з раціону тваринної їжі. М’ясо важко перетравлювати навіть дорослим людям, особливо якщо мова йде про його жирних сортах – свинини або баранини. Абсолютно непридатною їжею для дитини є шашлик.
Також неприпустимо вживання варених і копчених ковбас, сосисок, паштету. Вони містять безліч харчових добавок, загусників, барвників. Для їх виробництва використовується м’ясо не найвищої якості і субпродукти. І нехай вас не вводить в оману етикетка «Сосиски дитячі» – це лише маркетинговий хід.
Крім того, в магазинах нерідко порушуються умови зберігання такої продукції, в результаті чого напівфабрикати псуються. Недобросовісні продавці можуть перебивати на упаковках термін придатності, відпускаючи покупцеві завідомо зіпсований товар.
Якщо ви поки не готові повністю виключити з раціону продукти тваринного походження, відмовтеся для початку від червоного м’яса у всіх видах. При цьому важливо зробити такий крок всією родиною, щоб дитина не відчувала себе обмеженою, спостерігаючи, як батьки жують бутерброди з ковбасою.
Гриби
Гриби – це джерело рослинного білка. Вони містять у собі різні вітаміни і органічні кислоти, але при цьому є найбільш важкозасвоюваною рослинною їжею.
В них міститься невелика доза хітину, який уповільнює засвоєння поживних речовин і провокує різні алергічні реакції. Травна система дорослого легко справляється з цим навантаженням, але дитячому шлунку перетравлювати гриби важко.
Особливо небезпечні лісові гриби. Якщо вони росли у недостатньо екологічно чистому місці, їх м’якоть ввібрала в себе з грунту і повітря шкідливі речовини – важкі метали, пестициди, радіонукліди. Дитячий організм дуже чутливий до токсинів і легко може отримати харчове отруєння.
Дозволеними і безпечними грибами вважаються печериці. Їх можна вводити в раціон не раніше, ніж дитині виповниться 7 років.
Гострі спеції
Сіль і велика кількість спецій допомагають зробити смак приготованих страв більш яскравим і виразним. Також приправи містять ароматичні кислоти та дубильні речовини. У великій кількості ці елементи небезпечні для несформованого ШКТ.
Спеції подразнюють слизову оболонку шлунка, легко викликають болі в животі і печію. Важливо знати, що виниклу печію ні в якому разі не можна знімати харчовою содою.
Краще всього готувати дитині просту їжу з мінімальною кількістю солі або зовсім без неї, а гострі приправи замінити травами: кропом, петрушкою, базиліком.
Готові соуси
Асортимент магазинних соусів не обмежується кетчупом і майонезом. У продажу можна знайти сирні, часникові, сметанні, гірчичні та інші соуси.
Вони містять масу підсилювачів смаку, зокрема, глутамат натрію, який викликає звикання. Також в них є емульгатори, здатні провокувати серцеві патології і захворювання нервової системи.
Не останнє місце в складі готових соусів займає цукор: його можна знайти навіть в самому гострому кетчупі. Цукор значно збільшує калорійність продукту.
Відмінною заміною кетчупу послужить самостійно приготований томатний соус. Його роблять із свіжих помідорів, оливкової олії і свіжої зелені.
Снеки
Чіпси, сухарики, солоні горішки містять у собі рекордну кількість калорій. Енергетична цінність 100 грамів картопляних чіпсів становить трохи менше 500 ккал – це третина приблизної денної норми. Часте вживання таких продуктів швидко веде до набору зайвої ваги. Крім того, більшу частину їх складу займають шкідливі добавки.
Гамбургери, картоплю фрі та інші позиції закладів фаст-фуду нітрохи не менш калорійні. Картопля обсмажується у великій кількості рослинної олії і не зберігає в собі ніяких корисних речовин. Після вживання такої їжі у животі відчувається тяжкість.
«Швидка» їжа легко провокує харчову алергію, яка проявляється у вигляді червоних сверблячих плям на шкірі, проблем зі стільцем, болю в шлунку.
Теги:
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter.